בוא נדבר רגע על המילה “דטוקס”. בעולם הבריאות המילה הזו די שחוקה ושנויה במחלוקת. ואני לא טוענת שהמרק דיטוקס הזה “ינקה” את הגוף מרעלים, אלה יותר נכון לקחת בחשבון שזה מרק ידידותי לניקוי רעלים במובן הזה שהוא עמוס במרכיבים שתומכים במערכת הניקוי הטבעית של הגוף שלכם!
יכולת הניקוי והריפוי של הגוף שלנו מדהימה, ויש לנו מערכות בתוך הגוף שדואגות לסלק באופן טבעי זבל לא רצוי שאנו צורכים. כך שאין מזונות קסם ש”מנקים” את הגוף שלנו, אבל אנחנו כן יכולים לתמוך בכבד ובמערכת העיכול שלנו על ידי אכילת מזונות בריאים, עשירים בחומרים שתומכים ועוזרים למערכות הגוף לעשות את עבודתם.
המרק הזה בדיוק כמו מרק העדשים שלי, עשיר בחלבון וסיבים, אבל גם עשוי מרכיבים שתומכים במערכת העיכול ובבריאות הכבד.
מרק כורכום עדשים שהוא ארוחה פשוטה, בריאה ומשביעה, שמצויינת גם לרגישים במערכת העיכול, קל להכנה!
מעולה גם לאנשים המחלימים ממחלה או התקררות, והוא מרק שמופיע גם בתוכנית הניקוי שלי ובסדנה האינטרנטית שלי : “קטניות כל אחד יכול”
מהם היתרונות הבריאותיים של כורכום?
כורכומין הוא המרכיב הפעיל בכורכום, ולא רק שהוא נותן לכורכום את הצבע הזהוב העשיר שלו, הוא גם אחראי לכוח שלו. הוכח כי כורכומין לא רק מסייע בהפחתת דלקת, אלא גם תומך, ואף משפר, את ייצור המרה בכיס המרה.
מרה עוזרת לכבד לסלק רעלים, והיא גם מצעירה את תאי הכבד!
גם הבטטה עשירה בסיבים ותומכת במערכת העיכול ובבריאות הכבד. שום – שום עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון, שניהם עוזרים לתמוך בכבד ובכליות כשהם פועלים לסילוק רעלים מגופנו. עדשים ירוקות או חומות – מזונות עתירי סיבים שעוזרים למערכת העיכול לעשות את עבודתה בצורה יעילה יותר. ג’ינג’ר -מזרז את התרוקנות הקיבה ומרגיע את מערכת העיכול
מרק הדיטוקס הזה הוא אופציה מצויינת לארוחת צהריים או ערב, ולכן ממליצה להכפיל כמויות של המתכון! אפשר לשמור אותו במקרר בכלי אטום למשך 4 עד 5 ימים ולחמם מנה ממנו בכל פעם שתרצו. וכמו רוב המרקים, גם את המרק הזה אפשר להקפיא! אפשר בכלי אטום או בשקית הקפאה עד 3 חודשים. יכולים להכין לכם מנות ולהפשיר במקרר או לחמם ישר מהמקפיא בכל פעם שרק שתרצו.
