עוגיות חמאת שקדים ללא גלוטן מ-5 מרכיבים בלבד!

קל להכין את העוגיות חמאת שקדים האלה. 5 מרכיבים בלבד! אני אוהבת שאין בהן קמח, שמן או סוכר לבן מזוקק.
 10 דקות הכנה,
12 דקות זמן בישול

מצרכים:
1 כוס חמאת שקדים טבעית (ללא תוספת מלח או שמן)
3/4 כוס סוכר קוקוס
ביצה אחת (או ביצת פשתן)
1/4 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח הימלאיה דק

הכנה
מחממים את התנור ל 180מעלות , ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
בקערה גדולה מערבבים את חמאת השקדים, סוכר הקוקוס, הביצה, הסודה לשתיה והמלח. מערבבים היטב ליצירת בלילה עבה ואחידה.
יוצרים כדורים בעזרת כף ומניחים על גבי נייר האפייה המרופד, תוך שמירת מרחק של 2 ס”מ בין עוגיה לעוגיה.
בעזרת מזלג משטחים קלות כל כדור, ומפזרים על החלק העליון מלח גס, אם תרצו.

אופים את העוגיות עד להזהבה קלה, בערך 12 עד 13 דקות.

לקבלת עוגיה פריכה יותר, ניתן לאפות אותן במשך 15-20 דקות, רק שימו לב שהם לא כהים מדי  או נשרפים.

הניחו לעוגיות להצטנן לחלוטין על התבנית לפני ההגשה.
הם שבירים מאוד כשהם חמים, אך הם מתמצקים כשהם מתקררים.
תוכלו לאחסן את העוגיות בכלי אטום על השיש למשך כמה ימים, אך לאחסן אותם במקרר או במקפיא למשך זמן ארוך יותר. (הם פריכים במיוחד אם מגישים אותם קפואים).

** לעוגיות שוקולדיות יותר אפשר להוסיף כף אבקת קקאו. אם אתם מוסיפים קקאו תוסיפו עוד ממתיק לאיזון הטעמים.
** אפשר לקשט עם אגוזים קצוצים מעל 🙂

לספר המלא: מתוקים ובריאים ללחוץ כאן